Valentin Morel, Les Pieds sur Terre

 

Jeune vigneron à suivre...

 

Le papa, Jean-Luc Morel a décidé en 2014 de passer la main au fils Valentin. Les vignes sont situés sur la commune de Poligny en AOC Côtes du Jura, convertis naturellement vers la biodynamie. Les sols sont essentiellement constitué de marnes du trias et nécessitent un travail import à la vigne. Les vendanges se font manuelles, la fermentation se lance naturellement et la vinification se passe sans intrant oenologique.

 

Sans soufre ajouté ou très, très peu...  

 

Actuellement, je vous propose 2 cuvées différentes de Chardonnay et 2 autres cuvées de Savagnin...  

   

 

Chardonnay, Saint-Savin 2015 / 75cl

Le terroir Saint-Savin est constitué d'éboulis calcaires, très caillouteux sur des marnes grises et bleues. 

CHF 23.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Chardonnay, Champ d'Aubert 2015 / 75cl

Un terroir situé sur le couteau de Trouillots. Macération pelliculaire pendant 12 jours. 

CHF 23.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Savagnin Naturé 2015 / 75cl

Vin issu du terroir de Saint-Savin constitué d'éboulis calcaires, très caillouteux sur des marnes grises et bleues. Savagnin ouillé aux arômes complexes. 

CHF 27.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Savagnin 2014, sous voile / 75cl

Ce vin est issu des vignes plantées sur le terroir de Saint-Savin et le coteau des Trouillots. Savagnin d'élevage sous-voile pendant 18 mois en cave.

CHF 27.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours